Хапки от панирани кашкавалчета и сиренца
Необходими Продукти
● сирене - 250 г● кашкавал - 400 г
● брашно - 250 г
● яйца - 7 бр
● галета - 250 г
● олио за пържене
● грозде - 250 г десертно
Начин на подготвяне
Кашкавалът и сиренето се нарязват на кубчета, като с цел да не се разпадне сиренето, при всяко рязане ножът се мокри с вода.
Така сиренето не залепва по него и няма заплаха да се начупи. Прибират се в хладлника за една нощ.
В купа се чукват яйцата и се разрушават добре. В обособени чинийки се поставят брашното и галетата.
Всяко кубче се овалва, първо, в брашно, след това в яйце, по-късно още веднъж брашно, отново яйце и най-после галета. Парчетата кашкавал се мокрят, първо, с вода, с цел да полепне брашното.
Прибират се за още няколко часа. Вадят се директно преди пържене.
В бездънен тиган се сгорещява олиото и в него се пържат панираните кашкавалчета и панираните сиренца до златиста коричка.
Гроздето се разделя на зрънца. Взима се съчка за зъби, зърно грозде се нанизва на нея, откакто клечката за зъби се забива в кубче кашкавал и сирене.
Кашкавалчетата и сирената се отцеждат от непотребната лой върху салфетка или кухненска хартия.
Можете да ги поднесете и в плато, само че аз избрах върху дъска, застлана с листа маруля.
Тези хапки от панирани кашкавалчета и сиренца са идеални за всевъзможен тип пиво.
Да ви е сладко!
