Тези домашни питки с мая ще заемат достойно място на

Тези домашни питки с квас ще заемат почтено място на трапезата ви. Остават меки няколко дни след изпичането им. Рецептата е 2 в 1. Ако имате предпочитание, може да извършите и заряд по ваше предпочитание или заряд, който ще видите в рецептата.

Необходими артикули:

За активиране на маята:

1 кубче (42 г) прясна мая250 мл мляко2 с. л. захар

За тестото:

1 кг брашно500 мл мляко125 г масло1 яйце3 с. л. захарщипка сол

За заряд по избор:

сладкоизваранутелаядкимаково семе

Начин на подготвяне:

В прясното мляко, което би трябвало да е прелестно топло, се разбърква захарта, прибавя се маята и една чаена лъжичка брашно. Разбърква се с бъркалка и се оставя да шупне.

Пресейте брашното в по-голяма купа.

Добавете щипка сол, захар, маята, млякото, яйцето, разтопеното масло.

В началото тестото ще бъде рядко, само че последователно ще се сгъсти, до момента в който бъркате.

Леко се поръсва с брашно и се оставя да втаса към 90 минути (тестото ще бухне доста).

Втасалото тесто се премесва върху набрашнен плот.

Поръсва се леко с брашно и половината се връща в купата, до момента в който работите с другата половина.

Разточете кора с дебелина 0,5 см и я нарежете на квадрати с размери 7×7 см.

Сложете заряд по избор.

Оформете на топка.

Намажете всяка топка с олио от всички страни.

Наредете ги едно до друго в тава.

Оставете да втасат още малко и печете на 175 °C за 25-30 минути, до момента в който коричката стане златиста.

След изпичане се намазват с мляко, подсладено със захар.

Споделете тази рецепта за домашни питки с квас с приятелите си!