Тези чушки в пикантен сос са просто невероятни. Това е

Тези чушки в лют сос са просто невероятни. Това е зимнина, която би трябвало да участва в килера на всяка стопанка.

Необходими съставки:

5 кг домати3 кг чушки, почистени, без семки4 люти чушки (или на вкус)3 огромни скилидки чесън100 мл олио3 с. л. едра сол15 с. л. захар2 с. л. оцет

Начин на подготвяне:

Измийте чушките и отстранете преградите и семената. Обелете и скилидките чесън.

Измийте доматите и отстранете развалените елементи, в случай че има такива. Нарежете ги на приблизително огромни части.

Чушките също нарежете на приблизително огромни части. А скилидките чесън нарежете на ситно.

Нарежете лютите чушки дружно със семената.

Прехвърлете доматите в тенджера и ги оставете да заврят на мощен огън. След това ги варете на междинен огън за 20 минути.

Добавете чушките в тенджерата при доматите и варете 25 минути.

Добавете олиото, солта, захарта и лютите чушки. Разбъркайте. Варете още 5-7 минути.

Накрая прибавете оцета и ситно накълцания чесън. Оставете да поври 5 минути и е готово.

Прехвърлете готовите зеленчуци в авансово стерилизирани буркани. Затворете ги. След като изстинат изцяло ги приберете в килера.

Насладете се на тези апетитни чушки в лют сос през зимата!

Пожелаваме ви добър вкус с обичаните ви хора!