Тези бисквити са просто невероятни - няма да може да

Тези бисквити са просто невероятни - няма да може да им се наситите

Необходими Продукти

●

Ванилово маслено тесто

● масло - 113 г на стайна температура
● захар - 100 г кристал
● жълтъци - 1 бр.
● ванилия - 1 ч.л. дестилат
● брашно - 150 г бяло
● сол - 1/4 ч.л.
●

МАСЛЕНО ШОКОЛАДОВО ТЕСТО

● масло - 113 г на стайна температура
● захар - 100 г кристална
● жълтъци - 1 бр.
● брашно - 125 г бяло
● какао - 30 г висок %
● сол - 1/4 ч.л.

Начин на подготвяне

Фурна - 180 градуса.

Плоска тава покрита с хартия за печене.

1. Ванилово тесто:

В купата на миксера се разрушава маслото до крем, прибавя се и захарта. Разбива се на висока скорост, към 3 до 5 минути, до пухкава примес. Добавят се жълтъкът и ванилията, разрушава се още веднъж, единствено до момента в който се комбинира с маслената примес.

Брашното и солта се прибавят на две порции и се разбърква с шпатула до еднородност. Оформя се правоъгълник, завива се във фолио и се оставя в ледник минимум за 2 часа.

2. Шоколадово тесто:

В купата на миксера се разрушава маслото до крем, прибавя се и захарта, разрушава се за към 3 до 5 минути до пухкава примес. Добавя се жълтъкът, разрушава се, до момента в който се комбинира със сместа.

Брашното се прибавя със солта на порции, а какаото през цедилка и се разбърква с шпатула до хомогенна примес. Тестото се оформя на правоъгълник, завива се във фолио и се оставя в ледник минимум за 2 часа.

Ваниловото охладено тесто се разточва с точилка сред две хартии за печене на правоъгълник с размер 30/23 см. Шоколадовото тесто се разточва по същия метод и се слага върху ваниловото и благодарение на хартията се навива на ролка.

Завива се още веднъж във фолио и се оставя за 1 час в ледник. След нужното изстудяване с изострен нож се реже на филии към 6 мм. Поставят се в тавата покрита с хартия за печене.

Пече се на 180 градуса 12-15 минути, до леко златисти ръбове.

Бисквитите се охлаждат в тавата за към 7 минути и по-късно се изваждат.

Инфо: Home Cooking

Забележка: Богата на усет маслена бисквита с класическа композиция на ванилия и какао. Любима бисквита на децата, поради красивите спирали.

Рецептата е лесна и бърза, с общи съставки, тестото може да се подготви авансово, да се съхранява в ледник в границите на 3 дни и по-късно да се изпече.