Тези ароматни пълнени бохчички са идеален вариант за една лесна

Тези ароматни пълнени бохчички са съвършен вид за една лесна съботна закуска за цялото семейство

Необходими Продукти

● картофи - 4 бр.
● лук - 2 глави кромид
● краве масло
● сол
● черен пипер
● червен пипер
●

за тестото

● брашно - 500 г
● краве масло - 50 г
● яйца - 1 бр.
● заквасена сметана - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● бакпулвер - 1/2 ч.л.
● вода - 200 мл топла
● олио - за пъжене

Начин на подготвяне

За тези тестени закуски първо сваряваме 4 картофа. Намачкваме добре. В тиган с краве масло запържваме две глави кромид лук нарязани на ситно до златисто.

Добавяме лука към картофите, овкусяваме със сол, черен и червен пипер. Оставяме да изстине.

В купа пресяваме брашното. Добавяме кравето масло на стайна температура и стриваме добре брашното и маслото.

Добавяме яйцето, заквасената сметана, солта, захарта, бакпулвера и топлата вода. Замесваме меко тесто. Оставяме да почива 20 минути.

Тестото разделяме на 4 равни елементи. Всяка част разточваме на фино и с кръговиден кръг изрязваме кръгчета.

В средата на всяко слагаме по една дребна лъжичка от картофите и завиваме краищата, тъй че да получим бохчичка.

Изрязваме си лентички и завързваме нашите завършени тестени торбички.

В огромна касерола сипваме до половината олио и загряваме добре. Пържим бохчичките с картофи до златисто.

Стават доста вкусни и ароматни като пълнени питки. Такива бохчи могат да се създадат още от сладки и солени палачинки.

Инфо: Maia Ivanova - Кулинарна мрежа