Телешко, сготвено до съвършенство и ароматен сос от манатарки -

Телешко, сготвено до съвършенство и благоуханен сос от манатарки - няма да откажете поканата ни за обяд

Необходими Продукти

● телешко месо - 400 г
● зехтин - 2 - 3 с.л
● масло - 20 г
● сол
● черен пипер
●

за соса

● манатарки - 300 г
● сушени гъби - 2 с.л (манатарки, патешки крайник и други горски гъби)
● чесън - 3 скилидки
● сметана за готвене - 200 мл
● зехтин - 2 - 3 с.л
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Месото се овкусява с подправките и се запечатва в загрят тиган за 3-4 мин.

След което се допича в авансово загрята фурна на 180 градуса за към 10-15 мин.

За соса се нарязват на ситно лукът и чесанът. Задушават се в загрят зехтин дружно с манатарките. След като омекнат, се прибавят и сушените гъби и сметаната.

Подправят се със сол и черен пипер и се готви до втвърдяване на течността.

Телешкото месо се изважда от фурната и се поставя в тигана със соса за по-добро овкусяване.