Телешко с грах - класическо произведение с неизвестен, но гениален

Телешко с грах - класическо произведение с незнаен, само че талантлив създател

Необходими Продукти

● телешко месо - 750 гр.
● домати - 500 гр.
● моркови - 2 - 3 бр.
● грах - 1 буркан
● лук - 1 бр.
● брашно - 3 с.л.
● сол
● черен пипер
● червен пипер
● бахар

Начин на подготвяне

Доматите се смачкват и прецеждат. Полученото пюре се слага на огъня да заври и се прибавя цялото парче месо, нарязания лук, моркови и подправките. Слагате една 200 мл. вода.

Варите на слаб огън към 1 1/2 часа. Изваждате парчето месо от соса и го нарязвате на приблизително огромни части. Наръсвате брашното в соса и го сгъстявате.

Връщате нарязаното месо в соса, прибавяте граха и варите още 15 мин.

Ако имате свеж зелен грах, а не консервиран, би трябвало авансово да го задушите в малко вода и късче масло.