Телешко месо с невероятен аромат и впечатляващ вкус, което е

Телешко месо с необикновен мирис и впечатляващ усет, което е уместно за изискани вечери!

Необходими Продукти

● телешко месо - 1 кг цяло парче месо от плешка
● чесън - 1 глава
● моркови - 1 брой
● бекон - 150 г
● черен пипер - 10 зърна
● вино - 1 или 1/2 ч.ч. алено
● горчица - 1 с.л.
● соев сос - 4 с.л.
● оцет - 1 с.л.
● кетчуп - 1 с.л.
● лук - 2 - 3 глави
● сол
● черен пипер
● червен пипер
● чубрица
● лой - растителна

Начин на подготвяне

Измийте парчето телешко и добре го подсушете с домакинска хартия. Направете доста дребни сечения по повърхността му и вкарайте в тях скилидки чесън, и късчета моркови и бекон. В някои от разрезите сложете и зърна черен пипер. Разбийте доста добре виното с горчицата и благодарение на спринцовка го инжектирайте от няколко страни в месото.

Намажете цялото парче със примес от кетчуп, 2 с.л. олио и соев сос и 1 с.л. оцет. Прехвърлете телешкото в намазнена тава, посолете го, поръсете с черен и червен пипер, чубрица и залейте с лой. Нарежете лука на едро и го разпределете към месото.

Похлупете тавата или я покрийте с фолио за печене. Сложете да се пече за 1 и ½ часа в мощна загряна фурна на 230 градуса, а половин час преди да го извадите намалете на 180 градуса. Накрая махнете фолиото и запечете за няколко минути.