Телешките рулца са като в собствени води, когато плуват в

Телешките рулца са като в лични води, когато плуват в благоуханен гъбен сос

Необходими Продукти

● телешки пържоли - 4 бр.
● грюер - 175 г
● сметана - 150 мл
● бяло вино - 150 мл
● олио
● гъби - 100 г
● масло - 15 г
● шунка - 4 резена пушена
● зелен лук - 4 стръка
● черен пипер
● магданоз
● сол

Начин на подготвяне

Начукайте пържолите до момента в който се изтънят добре. Нарежете сиренето на 4 и увийте всяко парче в комат шунка.

Сложете всеки комат в пържолите, завийте леко и прикрепете с коктейлна клечица.

Разтопете маслото и задушете лука и гъбите.

Прибавете към тях виното и кипнете. Задушете до момента в който течността се редуцира на половина. Сипете сметаната и разбъркайте за няколко минути.

Намажете телешкото с малко зехтин и овкусете със сол и черен пипер. Запечете за загрят грил и поднесете с топлия сос и магданоз за декорация.