Телешки късчета с нахут и два вида ориз
Необходими Продукти
● телешко месо - 400 г● телешки бульон - 1 буркан
● нахут от консерва - 400 г
● див ориз - 2/3 ч.ч. микс бланширан и
● лук - 1 глава
● доматено пюре - 2 с.л.
● куркума
● кардамон
● черен пипер
● кимион
● червен пипер
● сол
Начин на подготвяне
Нарязваме лука на ситно. Запържваме 2/3 от него в бездънен съд.
След като стане златист, прибавяме телешкото, нарязано на дребни парченца. След като леко се запържи, оставяме под похлупак за десетина минути да се задуши.
Добавяме доматеното пюре и подправките (без куркумата).
При нужда разреждаме с малко от бульона. Задушаваме до подготвеност на месото.
В различен съд задушаваме останалия лук. Добавяме ориза и бульона.
Количеството му е по отношение на напътствията за приготвянето му върху опаковката.
Когато течността съвсем се изпари, прибавяме куркумата, малко черен пипер и сол (ако бульонът не е задоволително солен).
Изсипваме вътре и нахута. Оставяме за още 5 минути на котлона телешки парченца.
Поднасяме телешки парченца с нахут и два типа ориз.
