Телешки език, приготвен в заквасена сметана - хапнете за мезе

Телешки език, подготвен в заквасена сметана - хапнете за мезе или като главно ядене

Необходими Продукти

● телешки език - 1 бр.
● копър
● черен пипер - зърна
● заквасена сметана - 200 г
● чесън - 3 скилидки
● магданоз
● сол
● бял пипер

Начин на подготвяне

В тенджера сипваме вода, прибавяме копъра, чесъна, сол и зърна черен пипер, прибавяме езика и варим до подготвеност.

Готовия език обелваме и натриваме с малко сол, увиваме в пергаментова хартия, да всмуква солта.

Нарязваме езика на линии.

В тиган си загряваме масло, прибавяме заквасената сметана, бял пипер, копър, магданоз.

Готвим сочния телешки език под похлупак за към 15 минути.

Поднасяме езика с гарнитура по-избор поръсени с пресни подправки.

Супер ретро рецепта - телешки език в заквасена сметана.