Телешка супа който обича, на тази рецепта спира погледНеобходими Продукти●

Телешка чорба който обича, на тази рецепта стопира взор

Необходими Продукти

● телешки език - 250 г
● моркови - 1 бр.
● лук - 1 глава
● целина - 1 филиз
● магданоз - 1/3 връзка
● фиде - 1 гнездо
● сол - на усет
●

ЗА ЗАСТРОЙКАТА

● яйцa - 1 бр. единствено жълтък
● брашно - 1 с.л.
● кисело мляко - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Телешки език измиваме добре и слагаме в подсолена вода да ври на муден огън. Щом е изцяло сварен, го изваждаме, само че резервирам бульона.

Изкачваме малко да изстине и го нарязваме на дребни части.

Подготвяме и измиваме зеленчуците. Лука нарязваме на ситно, а моркова настъргваме на ренде.

Слагаме ги в прецедения телешки бульон на междинна степен.

Добавяме наситените целина и магданоз. След към 15 минути прибавяме и месото.

Подправяме със сол на усет.

На финала прибавяме фидето и готвим до подготвеност на телешката чорба.

Щом фидето е готово, отдръпваме тенджерата встрани.

Застройваме с жълтък, разрушен в кисело мляко и брашно.

Връщаме на слаб огън за няколко минути супата от телешки език.