Тежко, тежко вино дайте, че то друго не върви с

Тежко, тежко вино дайте, че то друго не върви с тези Тежки мезета за коледната софра

Необходими Продукти

● панагюрска луканка - 300 г
● хамон - 6 слайса
● свинско филе - 300 г с подправки, от бут
● кашкавал - 250 г с чили и пикантни подправки
● луканка - 300 г на орехите
● шпеков колбас - 300 г
● колбас - 250 г закуска
● странджански бабек - 280 г
● бейби моцарела - 10 бр
● салвия - листа за аранжиране

Начин на подготвяне

Според националните традиции коледната софра би трябвало да е отрупана, обилна и богата. Дългоочакван миг от всички постещи християни.

Блаженето е детайл в българската традиция, при който за пръв път след постите на трапезата се поставят месни и млечни артикули.

На трапезата участват и останалите неразрешени до този миг благинки – луканка, сурова наденица, кървавица, черен дроб, сирене, печена кокошка и всевъзможни други мезета.

Гореупоменатите артикули са авансово нарязани в магазина.

От тях подреждаме 3 плата.

Подреждаме ги в платата и ги сервира на трапезата.