Тази вкусна гарнитура лесно ще се превърне в лек обяд

Тази вкусна гарнитура елементарно ще се трансформира в лек обяд или вечеря, в случай че продължавате да цялостните чинията с нея

Необходими Продукти

● ориз - 1 ч.ч.
● грах - 1 ч.ч. замразен
● моркови - 2 - 3 бр.
● печурки - 4 - 5 бр. или няколко късчета сушени манатарки
● масло - 50 г
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Оризът се измива усърдно с течаща студена вода, до момента в който престане да пуска скорбяла, и се оставя да се отцеди.

Морковите се нарязват на доста дребни кубчета (колкото грахови зърна). Маслото се нагрява до шупване. Добавят се морковите. Щом те се позапържат, се прибавя гъбите и задушаването продължава, като понякога се прибавя по една ракиена чаша вода, до момента в който гъбите омекнат.

След това се прибавя замразеният грах (без да се размразява) и също леко се задушава в маслото.

Накрая се прибавя оризът, който се разбърква леко, до момента в който стане транспарантен. Наливат се две и половина чаши вода и сол (вместо сол може да се употребява съответното количество вегета, тогава оризът ще се пооцвети в жълто и ще стане още по-апетитен).

Когато водата заври, огънят се превключва на най-ниска температура и съдът се оставя похлупен. След 20 минути котлонът се изключва, само че съдът остава върху него похлупен, до момента в който оризът поеме всичката вода.

Вместо сурови гъби могат да се употребяват малко сушени манатарки, които се накисват авансово за половин час в чаша вода и след това тази се употребява за сваряването на салатата.

Тази салата върви с печени и задушени меса, с руло Стефани, кебап, пиле по китайски и други