Тази торта има всичко, което е необходимо за перфектния десерт

Тази торта има всичко, което е належащо за съвършения десерт - шоколад, сметана, пудинг, гальовен крем и щипка обич, с цел да ви е сладко, когато си хапвате

Необходими Продукти

● яйца - 5 бр.
● захар - 250 г
● ванилова захар - 1 ч.л.
● кафе - 1 с.л. сварено
● олио - 5 с.л.
● брашно - 450 г
● кисело мляко - 200 г
● бакпулвер - 1 пакет
●

сироп

● прясно мляко - 1 к.ч. (150 мл)
● захар - 4 - 5 с.л.
●

крем

● пудинг - 1 пакет с варене
● прясно мляко - 500 мл
● захар - 5 с.л.
● масло - 1 с.л.
● заквасена сметана - 200 г
● бита сметана - 200 мл
● течен шоколад - 3 с.л.
● есенция - портокал
● лешници - 1 ч.ч. ситни
● захарни звезди
● глазура - 1 пакет подготвена млечна на Йоткер

Начин на подготвяне

Блатът е страховит, тъкмо за торта с диаметър 26 см.

Разбиват се с миксер яйца и захар. Прибавят се кисело мляко, сварено кафе, ванилия и олио. Разбиват се още малко и най-после сипваме брашното, пресято с бакпулвера.

Сипва се на части, до нужната плътност. Във форма с диаметър 26 см, върху хартия, сипваме тестото. И печем в загрята фурна на 170 градуса към 50 минути, до суха съчка. И изваждаме да се охлади нашия блат за торта.

Смесва се топло прясно мляко със захар и се разбърква да се разтопи, най-после прибавяме 1 к.л. есенция от портокал. Приготвя се крем за торта, като се загрява прясно мляко със захар, прибавяме разперен пудинг ванилия с малко вода и сипваме в горещото мляко.

Вари се на слаб огън, да се сгъсти, като се разбърква с тел да не загори. Сваля се кремът, прехвърляме в купа, прибавяме масло да се разтопи. Покрива се с фолио, оставя се на хладно.

Разбива се течна сметана с течен шоколад на крем, прибавя се и заквасена сметана. Смесва се пудинга със сметановия крем и сглобяваме тортата.

Блатът се изравяна с къдрав нож от горната страна, изрезките се хапват, разделя се на три тънки блата. Във формата редим блат, сиропиран леко с лъжица, крем, блат, сироп и най-после приключваме с крем.

Оставяме сметановата торта да стегне в хладилника. Сваля се кръгът, стените се поръсват със смлени лешници. В съд с гореща вода се слага пакет глазура, да се размекне за 10 минути. Изважда се пакетът от горещата вода и се подсушава.

Отрязва под ъгъл и с него се залива от горната страна тортата и се размазва с четка. Бързо се стяга, работете бързо. Върху лента хартия за печене с четка от разтопената глазура се оформят три елхички и от горната страна поръсваме със звездички.

Когато се стегнат, с тях се украсява тортата и се поръсва с бели кокосови стърготини! Сервира нашата коледна торта със сметана и пудинг за празника. Сочна и доста вкусна! Честита Коледа!