Тази торта е истинско бижу в колекцията ни и не

Тази торта е същинско украшение в сбирката ни и не е по никакъв начин сложна за подготвяне

Необходими Продукти

● масло - 2/3 ч.ч. безсолно
● захар - 2/3 чаша тънък
● яйца - 4 броя, леко пребити
● брашно - 1 и 1/3 ч.ч.
● бакпулвер - 1 ч.л. с връх
● какао - 2/4 ч.ч.
● бадеми - 1/2 ч.ч. смлени, може и орехи
●

за крема

● шоколад - 300 г черен
● сметана - 3 ч.ч. готварска
● пудра захар - 2 с.л.
● трюфели - 1 опаковка шоколадови

Начин на подготвяне

За блата разбийте до бухнал крем маслото със захарта, прибавете авансово леко разрушените яйца, пресятото брашно с бакпулвера, какаото и щом всичко се хомогенизира, разбъркайте със смлените бадеми. По предпочитание ароматизирайте с ромова есениция.

От тази примес би трябвало да изпечете 2 идентични блата един след различен. Печете ги в тава с хартия за печене в умерена фурна, до момента в който клечката излезе суха, само че внимавайте да не ги препечете. Първо се охлаждат и по-късно се маха хартията.

За крема натрошете шоколада в съд и дружно с няколко с.л. сметана го разтопете до хомогенна примес. Останалата сметана разбийте до бухнал сняг, като преди този момент би трябвало да е доста добре изстудена. След това към нея на тънка струйка и при непрестанно разтрошаване прибавете поохладения шоколад. Разбийте хубаво крема.

Вземете поднос и сложете първия блат. По предпочитание може всеки блат да разделите на 2 и по този начин ще се получи торта с 4 блата. Напоете блата леко със сок от компот или захарен сироп. Намажете с крема хубаво и разпределете трюфели, които би трябвало да потънат в крема. Отгоре втори блат, отново напоете и намажете цялата торта с крем и загладете добре. Украсата е по ваше предпочитание - разполовени трюфели, настърган шоколад или поръсете със примес от пудра захар и какао.