Тази супа от карфиол има всичко, което ви трябва за

Тази чорба от карфиол има всичко, което ви би трябвало за здравословен обяд - вкусна и потребна чорба за всеки ден.

Необходими Продукти

● карфиол - 1, 5 кг
● лук - 1 глава
● морков - 1 бр.
● целина - 3 бр., стъбла
● чесън - 2 скилидки
● мащерка - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● индийско орехче - 1/4 ч.л., прсно смляно
● зехтин - 3 с.л.
● пилешки бульон - 8 ч.ч.

Начин на подготвяне

Нарежете на едро лука, картофа, целината и чесъна.

Карфиола нарежете на розички.

В огромна тенджера загрейте зехтина.

Запържете лука, целината и чесъна за 5 минути на сдържан огън.

Прибавете картофите и карфиола.

Сипете пилешкия бульон. Оставете да заври, след което намалете температурата на най-ниската и задушавайте, до момента в който зеленчуците не омекнат - към 30-35 минути. Подправете със сол и черен пипер.

С помощта на пасатор пасирайте всичко, до момента в който не получите гладка еднородна вкусна зеленчукова кремсупа.

Прибавете прясно смляното индийско орехче и още сол, в случай че е належащо.

Гответе още 5-10 минути и супата от карфиол е подготвена.