Тази супа има дискретен чар и всички шансове да измести

Тази чорба има предпазлив сексапил и всички шансове да измести от трапезата ни пилешката си съперничка

Необходими Продукти

● заешко - 1 панер дружно с шията от заек + дреболиите
● лук - 1 глава
● брашно - 2 - 3 с.л.
● чушка - 1 бр.
● чесън - 1 скилидка
● картоф - 1 огромен
● целина - парче от глава
● фиде - към шепа
● яйце - 1 бр.
● сметана - 1 с.л.
● риган
● мащерка
● магданоз
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Отделения панер с шията и дреболийките слагаме в тенджера под налягане в посолена вода и варим след сигнализацията за начало на процеса към 20 минутки.

Лука нарязваме на ситно, чесъна също и задушаваме със зехтин в тенджерата, в която ще подготвяме супата. Добавяме риган и сол, а преди да стане подготвена запръжката, прибавяме брашното и пламенно бъркаме.

Междувременно готовото месо изваждаме от бульона, а него прецеждаме и изсипваме при омекналия лук. Добавяме останалите ситно нарязани артикули, черен пипер, мащерка и малко сол, допълваме с вода, до момента в който доближи общ размер към 4 л, и похлупваме.

Старателно обезкостяваме месото, накъсваме го ситно, а дреболийките нарязваме и прибавяме към супата. Когато всичко е готово, слагаме фидето и приготвяме застройката от яйцето, сметаната и магданоза.

След като фидето набъбне, смъкваме супата от котлона, изчакваме малко и застройваме. Ако е належащо, се прибавя сол, съгласно усета.