Студена крем супа от тиквички и авокадо
Тази студена крем чорба с тиквички се подготвя доста бързо и елементарно и е чудесна концепция за експресна вечеря или обяд.
Необходими артикули:
1. 2 тиквички
2. 1 авокадо
3. ½ лимон
4. 1 чаена чаша кисело мляко
5. ½ връзка копър
6. ½ чаена чаша орехи
7. 1 кубче бульон / 500 мл домакински бульон (по ваш избор)
Време за подготвяне: 30 минути
Начин на подготвяне в три стъпки:
1.
Измийте и обелете тиквичките и ги нарежете на едри кубчета. Варете тиквичките до цялостно омекване в бульона. По-добре е да ползвате подготвен от вас домакински бульон, с цел да бъде по-натурален усета му, само че в случай че нямате подобен може да ползвате и кубче бульон. След като тиквичките се сварят ги извадете от бульона.
2.
Пасирайте сварените тиквички, дружно с обеленото авокадо, киселото мляко, сока на лимона и ½ чаена лъжица сол. Може да пасирате с пасатор, или пък с кухненски робот. Ако получената текстура е доста гъста прибавете 1-2 черпака от бульона, в който са врели тиквички, с цел да я разредите. Готовата чорба прибирате в хладилника с цел да се изстуди изцяло.
3.
Преди сервиране поръсете всяка порция студена крем чорба със ситно нарязани копър и орехи, а феновете на чесъна може да прибавят и някоя друга скилидка счукан чесън.
Опитайте още от нашите лесни предписания!
Полезно и доста елементарно: пудинг с чиа
Кулинарен уикенд: Скумрия във фолио
Сладки чийзкейк хапки с череши
