Шоколадово семифредо
Необходими Продукти
● сметана - 250 г● захар - 100 г
● ванилия - 1 бр.
● есенция - 2 - 3 капки (ром и лешник)
● белтъци - 2 бр. от огромни яйца
● какао - 3 с.л. /100% натурално/
● течен шоколад - 3 с.л. на стайна температура
Начин на подготвяне
Разбийте сметаната с ванилията и есенциите и най-после прибавете какаото, като разбъркате деликатно до усвояването му. Приберете в ледник.
Разбийте на корав сняг белтъците със захарта. За да не са сурови, аз ги удрям на водна баня при слаба температура.
Смесете деликатно сметаната с белтъците, а в случай че желаете, си прибавете още малко какао за по-интензивен шоколадов усет и цвят.
Накрая сложете течния шоколад и единствено леко го разпространете с шпатулата, с цел да стане на конци в сместа или просто да се вижда, а не да се слива напълно с останалите съставки.
Сипете в съд, комфортен за заледяване, който добре да се затваря, и приберете във фризера, с цел да стегне и се полузамрази.
Семифредото не става твърдо, колкото и време да прекара във фризера - леко и ефирно е. Но в случай че по някаква причина сте го държали доста дълго и е по-втвърдено, то би трябвало да го оставите да се отпусне преди да сервирате.
Загребвайте с лъжица за сладолед или елементарна такава и напълнете купички, които може да декорирате по ваш усет.
Другият вид е да сте полузамразили шоколадовото семифредо в красива форма, покрита със стреч фолио, и по този начин да го извадите елементарно и поднесете целия.
Да ви е сладко!
