Коприва с лапад и ориз от тефтера на баба
Необходими Продукти
● коприва - 1 кг● лапад - 3 вр.
● свеж лук - 1 вр.
● свеж чесън - 1 вр.
● копър - 1 вр.
● ориз - 2 ч.ч.
● червен пипер - 2 с.л.
● черен пипер
● джоджен - 2 с.л. изсъхнал
● олио
Начин на подготвяне
Копривата се почиства и измива доста добре. Не се нарязва.
Лападът се почиства и измива доста добре. Нарязва се на едро.
Копривата и лападът се поставят в дълбока тенджера.
Прибавя се олио и се заливат с 500 мл вода.
Тенджерата се похлупва с похлупак и се задушава до омекване на зеленчуците.
Пресният лук и чесън се почистват и измиват доста добре. Нарязват се на ситно.
След като копривата и лападът поомекнат, се прибавя лукът и чесънът.
Задушава се до цялостното омекване.
Сваля се от котлона и си изсипва в дълбока тава.
Оризът се измива до бистра вода. Прибавя се аленият, черният пипер, джоджен и сол.
Разбърква се доста добре.
Оризът се разпределя отмерено върху копривата и лапада в тавата.
Разбърква се доста добре.
Копърът се почиства и измива доста добре.
Нарязва се на ситно и се прибавя в тавата с ориза с коприва.
Разбърква се и се залива с 8 ч.ч. вода.
Пече се вкусният ориз на фурна 60 мин в авансово загрята фурна на 180°C, като се разбърква веднъж, откакто заври.
