Тази рецепта може и да не си я записвате, защото

Тази рецепта може и да не си я записвате, тъй като сме сигурни, че към този момент я носите в сърцето си

Необходими Продукти

● пиле - 1.2 кг
● пилешки дреболии - 1 кг
● домати - 300 г червени
● люти пиперки - 100 г /1 - 2 люти чушки/
● чесън - 50 г
● прясно масло - 100 г
● свеж лук - 150 г
● сол - 15 г
● чер пипер - 0.5 г
● джоджен - 15 г свеж
● копър - 15 г свеж

Начин на подготвяне

Добре почистените и измити дреболии се нарязват на части, слагат се в тенджера, заливат се с вода, посоляват се и се сваряват.

Отделно в част от маслото се запържват нарязаните на части червени домати, пресният лук и скилидките чесън. Наръсват се със солта и черния пипер, прибавят се сварените дреболии и малко от тяхната запарка и се оставят да покъкрят /поврат/ на спокоен огън.

Прибавят се авансово изпечените, обелени и нарязани на късчета люти пиперки. Добавя се нарязан на дребно пресният джоджен и се задушават няколко минути, до момента в който останат на лой.

Пилето се разрязва на половинки, посолява се, намазва се с останалото масло от двете страни и се пече на телена скара върху жарава.

Сервира се в паница, в която авансово са сложени задушените дреболии.

Отгоре печеното пилешко по остаряла рецепта се наръсва с дребно нарязан свеж копър.

Приятен вкус!