Лесен шоколадов мус само с 3 съставки
Тази рецепта, която в този момент ви представяме дружно с е интерпретация на класическия френски мус.
Основата за него е аквафаба – водата от сварен нахут. Можете сами да си приготвите такава при сваряване на нахут или да употребявате водата от консерва. Аквафабата се употребява като веган сурогат на яйчените белтъци. Консистенцията при разтрошаване е 1:1, само лишава някоя и друга минута повече, с цел да се стабилизират. Самата аквафаба няма собствен характерен мирис, който да трансформира цялостния усет на ястията.
За този мус в 4-5 купички съгласно размера ви трябват:
Основата за него е аквафаба – водата от сварен нахут. Можете сами да си приготвите такава при сваряване на нахут или да употребявате водата от консерва. Аквафабата се употребява като веган сурогат на яйчените белтъци. Консистенцията при разтрошаване е 1:1, само лишава някоя и друга минута повече, с цел да се стабилизират. Самата аквафаба няма собствен характерен мирис, който да трансформира цялостния усет на ястията.
За този мус в 4-5 купички съгласно размера ви трябват:
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ