Тази рецепта е за любителите на истинския чийзкейк - толкова

Тази рецепта е за феновете на същинския чийзкейк - толкоз доста аромати на едно място едва ли сте усещали от първата хапка

Необходими Продукти

● бисквити - 180 г чаени
● масло - 120 г
● рикота - 250 г
● маскарпоне - 250 г
● кисело мляко - 180 г
● яйца - 3 бр.
● захар - 100 г
● брашно - 30 г
● лимони - 1 бр., сок
● череши - 1/2 кг
● захар - 4 с.л.
● ликьор - 30 мл

Начин на подготвяне

Натрошените бисквити се намачкват с 80 г масло, до приемане на еднородна примес. Разстила се в тавичка върху хартия за печене и се притиска.

Разбиват се двата типа сирена, киселото мляко и яйцата. Отделно се смесват захарта, брашното и останалото масло. Двете смеси се разбъркват и се сипва лимоновият сок.

Изсипва се върху бисквитения блат. Слага се във фурна, авансово загрята до 180-200 градуса и се пече 50 минути.

Черешите без костилките се сваряват със захарта във вода, до съвсем цялостното и изпаряване. Охлаждат се и се налива ликьорът. Разстилат се върху изстиналия чийзкейк.