Лесна домашна торта
Необходими Продукти
● яйца - 5 броя● брашно - 1 ч.ч.
● захар - 1 ч.ч.
● яйца - 4 жълтъка, за крема
● ванилия - 2 пакетчета
● брашно - 3 с.л.
● прясно мляко - 1 л + за сиропиране
● захар - 1/2 ч.ч.
● яйца - 4 белтъка, за украсата
● захар - 1/2 ч.ч. за белтъците
● бисквити - шоколадови, натрошени за украсата или шоколад
Начин на подготвяне
За блатовете разбийте половината захар с жълтъците на 5-те яйца, а другата половина - с белтъците. След това деликатно с дървена лъжица смесете двете елементи и прибавете бъркайки пресятото брашно.
Сместа се изсипва в намазнена и набрашнена тава и се пече в авансово загрята фурна на 180 градуса до златист цвят. Щом готовият блат изстине, се разрязва на 3 елементи с нож или конец.
За да приготвите крема сложете млякото да заври с половината захар. Жълтъците разбийте с останалата захар и прибавете ванилията и брашното, до приемане на хомогенна примес. Прибавя се при непрестанно и интензивно бъркане към врящото мляко и се бърка до момента в който се сгъсти.
За украсата разбийте белтъците с щипка сол и 1/2 ч.ч. захар на бухнал сняг. Сиропирайте блатовете с прясно мляко или сок от компот - съгласно желанията. Намажете ги с крема, с цел да споите тортата. Ако остане крем, намажете я от горната страна.
Покрийте домашната торта с белтъците и натрошете шоколадови бисквити или поръсете с настърган шоколад за декорация.
