Кулинарен уикенд: Пиле с праскови и розмарин
Тази рецепта е доста подобаваща за вечерите, когато желаете да впечатлите гостите си, само че не желаете да влагате доста старания в приготвянето на ястието.
Нужни са ви:
1 кг пилешки гърди
2 праскови
200 грама моцарела
4 части бекон, нарязан (по желание)
1 супена лъжица мед
3/4 чаша изсъхнало бяло вино
четвърт чаша брашно
чаша пилешки бульон
2 супени лъжици зехтин
1 лъжица нарязан розмарин
сокът на един лимон
връзка свеж босилек
сол и пипер
Приготвяне:
Овкусете пилето, като първо го намажете с зехтин, след което втрийте в него розмарина, солта, пипера и изстискайте сока от лимон. Поръсете с брашното, тъй че отмерено да се разпредели в малко количество върху пилето.
Сгответе бекона на тиган, до момента в който стане хрупкав. Забършете тигана и продължете да гответе в него пилето, до момента в който стане леко златисто. След това намалете топлината, прибавете бульона и виното и ги оставете постепенно да къкрят за 15 минути. Добавете бекона, прасковите, моцарелата и меда.
Запечете всичко за пет минути във фурната, до момента в който не се разтопи сиренето и прасковите не се загорят леко. Сервирайте с част от соса.
Вижте видеото по-долу за още указания.
