Тази рецепта е класическата българска рецепта за леща яхния -

Тази рецепта е класическата българска рецепта за леща яхния - подготвя се бързо, елементарно и е доста вкусна!

Необходими Продукти

● леща - 400 г
● лук - 1 глава
● доматено пюре - 1 ч.л.
● брашно - 2 с.л.
● чесън - 5 скилидки
● моркови - 1 брой, настърган
● червен пипер
● чубрица
● сол

Начин на подготвяне

Лещата, дружно с моркова и чесъна се сварява до омекване в към 1, 5-2 л вода, след което се посолява. Прибавят се клонки чубрица, а откакто лещата се свари добре, чубрицата се отстранява.

Прави се запръжка от нарязания на тънки полумесеци лук и брашното, прибавя се доматеното пюре, а по-късно и аленият пипер.

Запръжката се темперира с част от лещения бульон и се прибавя към ястието.