Лесна Торта Добуш
Необходими Продукти
● яйца - 6 бр.● брашно - 150 гр.
● масло - 50 гр.
● захар - 150 гр.
●
за крема
● пудра захар - 200 гр.
● шоколад - 60 гр.
● яйца - 5 бр.
● масло - 200 гр.
● ванилена захар
Начин на подготвяне
За тази луксозна торта разрушаваме жълтъците на 6 яйца със захарта на светла лека пяна, прибавяме последователно разрушените на корав сняг белтъци и пресятото брашно.
Разделяме тестото на 6 топки за шестте блата. Разстиламе тестото върху намазаната с масло и поръсена с брашно тавичка, разстиламе на тънки блатове и печем. Пет от изстиналите блатове намазваме с крем и слагаме един върху различен.
Заливаме шестия кръг със златисто кафяв карамел, подготвен от стопяването на 150 гр. кристална захар в тиган, нарязваме с нож, намазан с масло, на стремежи брой части, слагаме върху приготвената торта, повдигаме всяко ъгълче и намазваме долната страна с вкусния крем за торта.
Приготвяне на крема
Бием 200 гр. от пудра захар, шоколада и пет яйца на водна баня до втвърдяване, отстраняваме крема и го оставяме да изстине, като понякога разбъркваме. Прибавяме на части изстиналата примес в 200 гр. разрушено масло, прибавяме ванилената захар и бием до приемане на лек крем.
Рецептата за Лесна торта Добуш е изпълнена!
