Тази питка е за всеки, който носи в гърдите си

Тази питка е за всеки, който носи в гърдите си сърце на същински болярин, останалото са детайлности

Необходими Продукти

● брашно - Около 600 г
● кисело мляко - 250 г
● суха квас - 7 г
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● олио - 3 с.л.
● яйца - 1 бр. + 1 за намазване преди печене
● краве масло - 50 г за намазване на корите

Начин на подготвяне

Омесва се тесто от изброените артикули. Разделя се тестото на пет елементи, които се развиват на правоъгълник и се редят една върху друга като посред им се мажат щедро с краве масло.

Правоъгълникът се прави по стеснен и се реже на ленти по двата му края, които се преплитат един против различен и питката се оформя.

Слага се в тавата да шупва до двоен размер, намазва се с яйце и печем питката за боляри на 180 градуса.