Тази питка е толкова богата и вкусна, че спокойно можете

Тази питка е толкоз богата и вкусна, че умерено можете да я поднесете както за закуска, по този начин и като главно ядене

Необходими Продукти

●

за тестото

● брашно - 600 - 650 г
● квас - 20 г
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● сметана - 200 г, заквасена
● прясно мляко - 250 мл
● олио - 50 мл
● яйца - 1 бр.
● жълтъци - 1 бр. за намазване
●

за плънката

● кренвирши - 3 бр.
● лютеница - 3 с.л.
● сиренe - 200 г примес /от гауда, ементал, чедър/
● гъби - 150 г
● яйца - 7 бр.
● кашкавал - 200 г
● магданоз
● черен пипер
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Разтворете маята и захарта в 150 мл топло прясно мляко, оставете да втаса 10 минути. В купа пресейте брашното и солта, направете кладенче в средата.

Изсипете в него яйцето, заквасената сметана, олиото, маята и останалото мляко. Замесете безпрепятствено и меко тесто. Оформете го на топка и оставете да втаса.

Разделете тестото на две елементи, като едната да е малко по-голяма от другата. Разточете по-голямата топка тесто на кора, по-голяма от тавата, в която ще печете.

Разстелете я хубаво в тавата, като краищата да излизат на открито. Намажете с лютеницата, поръсете с подправки и нарязаните на колелца кренвирши.

Отгоре наредете гъбите, нарязани на филийки и сирената. Поръсете щедро с кашкавал. Направете гнезда и чукнете деликатно яйцата в тях. Поръсете с черен пипер и сол.

Завийте краищата на вътре. Разточете другата топка тесто и покрийте деликатно пълнежа.

Оставете пълнената питка да втаса 30 минути, намажете с жълтък, разрушен с малко прясно мляко и олио, и печете на 200 градуса до подготвеност.

Богатата пълнена питка Фантазия е подготвена.