Мека като памук питка: Приготвена по този начин, питката остава мека с дни
Тази мека питка е същинска приятност за небцето. Опитате ли я един път, ще я приготвяте постоянно. Дори, тези които са на диета, могат да си разрешат парче от тази вкусотия.
Можете също да я напълните със солен или сладостен заряд. Освен това, рецептата ще зарадва безпределно доста даже тези, на които времето или желанието за готвене в никакъв случай не стигат, защото процесът на подготвяне е доста елементарен.
Необходими артикули:
800 г пшенично брашно 450 мл топло мляко 150 г кисело мляко 50 г несолено масло на стайна температура 15 г сол 10 г суха квас (може и 30 г прясна мая) 10 г захар 1 жълтък 3 с. л.Начин на подготвяне:
Сложете брашното в огромна купа и направете дупка в центъра.
Сложете маята, захарта и част от топлото мляко.
Разбъркайте за малко, с цел да се разтвори маята, прибавете солта, киселото мляко и олиото. Разбъркайте леко и налейте останалото мляко и омесете с ръце.
След като, брашното се всмуква и консистенцията на тестото е мека, покрийте с забрадка и оставете да престои на стайна температура за към 15 минути.
Поръсете с малко брашно и премесете. Покрийте още веднъж и оставете да втаса още 30 минути.
Сега поръсете масата с брашно, прехвърлете върху нея тестото, леко го набрашнете, разточете го оптимално с ръце и по-късно с точилка.
Направете сечения на половината от кората, сложете заряд (не е задължителен) върху другата част и навийте на руло.
Придайте му кръгла форма и го прехвърлете в тава, застлана с хартия за печене. Оставете да почине 30 минути и я намажете с разрушен жълтък.
Накрая я сложете да се пече в авансово загрята фурна за към 25 минути на 180 градуса.
Намажете с разтопено масло, изчакайте малко да изстине и сервирайте.
Не пропускайте да приготвите тази вкусна и мека питка!
