Тази гъбена супа е подходяща за лек обяд или вечеря,

Тази гъбена чорба е подобаваща за лек обяд или вечеря, подготвя се за нула време

Необходими Продукти

● моркови - 1 бр.
● лук - 1/2 глава
● печурки - 250 г
● манатарки - 1 шепа (сушени)
● мащерка
● сол
● черен пипер
● бульон - 2 ч.ч. (зеленчуков)
● картофи - 2 бр.
● масло
● магданоз - свеж, за поръсване

Начин на подготвяне

Запържваме в малко лой (масло и олио), нарязаните на ситно лук и морков.

След като заловен златист тен, прибавяме нарязаните на по-едро гъби. Запържваме още веднъж.

Добавяме нарязаните на кубчета картофи и бульона.

Овкусяваме с подправките и прибавяме сушените гъби.

Варим, до момента в който се сварят всички зеленчуци.

След като е подготвена гъбената чорба, изваждаме картофите и ги пасираме.

Връщаме ги към готовата чорба и по този метод тя получавам нужната компактност и плътност.

За мен персонално е по-добре гъбите да се усещат.

Поднасяме гъбената чорба с манатарки и печурки с посипан магданоз.