Домашна шоколадова мелба с нектарини
Необходими Продукти
● прясно мляко - 500 мл + 100 мл● кристална захар - 200 г
● краве масло - 50 г
● жълтък - 3 бр.
● нишесте - 1/2 с.л.
● натурално какао - 1 с.л.
● млечен шоколад - 100 г
● нектарина - 1 бр.
● маслени бисквити - 8 бр.
● топинг - по избор горски плодове
Начин на подготвяне
В тенджера на котлон се слага 500 мл прясно мляко. Прибавя се към млякото и краве маслото. Изчаква се сместа да заври и по-късно се оставя котлона на ниска степен.
В купа се разрушават жълтъците с миксер до побеляване. Прибавя се нишестето, натуралното какао и захарта на кристали и най-после се прибавя и другата част от прясното мляко към 100 мл. И още веднъж се разрушава с миксер.
Получената примес се прибавя към врящото прясно мляко, като непрестанно се разбърква. Веднага откакто млякото стартира да кипва, сместа се отстранява от котлона.
Тенджерата се слага в съд със студена вода, шоколадът се начупва на дребни части и се слага в сместа, като от време на време се разбърква, до момента в който се разтопи шоколадът и сместа стане еднородна.
Оставя се да изстине изцяло. Изсипва се сместа в кутия за сладолед или друга подобаваща с похлупак и я слага във фризера за едно денонощие.
В купички за сладолед на дъното се натрошават две маслени бисквити. Върху тях с лъжица се загребва от шоколадовия сладолед.
Мелбата се украсява с нектарина, нарязана на тънки филийки, и с топинг горски плодове.
Нека ви е вкусно с моята домашна шоколадова мелба с нектарини.
