Тази чиния ни е просто любима - разберете какво още

Тази паница ни е просто обичана - разберете какво още има в нея с изключение на филето от тилапия като я прочетете

Необходими Продукти

● тилапия - 3 филета
● бекон - 6 бр., слайс
● зехтин - за намазване на съда за печене
●

За дресинга

● лимони - 1 бр.
● грейпфрут - 1 бр., червен
● зехтин - 1 с.л.
● свеж лук - 3 стръка, от бялата част
● люти чушки - 1 бр., прясна, по избор
● магданоз - ½ връзка
● сол - 1 ч.л.
● черен пипер - 1/3 ч.л.
●

За соса при печене

● бяло вино - 1/3 ч.ч. изсъхнало
● свеж лук - 3 стръка - бялата част
● черен пипер - ¼ ч.л.
● мащерка - 1 с.л., изсушена
●

За гарнитурата

● киноа - 1 ч.ч., сварена
● тиквички - 2 бр., дребни
● алена пиперка - 1 бр.
● моркови - 3 бр.
● грейпурuт - 1 бр.
● свеж лук - 6 стръка, от зелената част
● захар - 1 ч.л., кафява
● лайм - 1 бр.

Начин на подготвяне

Измиваме добре лимона и го смиламе в блендер дружно с кората.

Добавяме останалите упоменати съставки за дресинга и още веднъж блендираме.

Охладените рибни филета подправяме със сол.

Всяко от тях завиваме с по два слайса от бекона.

Поставяме ги в тавичка за печене и заливаме с виното и малко вода, към 80 мл. Прибавяме стръковете от лука и овкусяваме със лютия пипер, мащерката и черния пипер.

Печем за 15 минути в мощна фурна.

Тиквичките, пиперката и морковите нарязваме на жулиени, а грейпфрута - на резени.

В тиган с малко зехтин сотираме на мощен огън зеленчуците за 5 минути.

Към тях прибавяме кафявата захар и сока от лайма. Разбъркваме добре.

Готови сме за сглобяване на рибното ядене.

Подреждаме рибното филе, като го гарнираме със сотираните зеленчуци, прибавяме 2-3 с.л. от сварената киноа и резенчета грейпфурт.

Дресинга заливаме директно преди поднасяне на порцията риба тилапия.