Тайната на вкусното тексаско барбекю е в ароматния сос, с

Тайната на вкусното тексаско барбекю е в ароматния сос, с който се мариноват ребрата!

Необходими Продукти

● говеждо месо - дребни ребра от младо животно, почистени от непотребна лой
● сол - 1 ч.л.
● лук - 2 междинни глави, ситно нарязан
● чесън - 2 скилидки, смляни
● олио - 1/4 ч.ч. растителни масло
● кетчуп - 2 ч.ч.
● лют сос - 1 и 1/2 ч.ч. доматен подготвен или пикантна лютеница
● лимонен сок - 4 с.л прясно изцеден
● кафява захар - 1/4 ч.ч.
● кимион - 2 ч.л.

Начин на подготвяне

Подварете авансово ребрата в тенджера под налягане с малко сол.

Накълцайте лука на ситно, прибавете пресования чесън и ги запържете до кафяв тен. Добавете всички останали съставки за соса и оставете да заври, като разбъркате. Барбекю сосът би трябвало да къкри за 8-10 минути на слаб огън.

Загрейте барбекюто и намазнете реотаните. Всички ребра се мажат щедро с получения сос и се пекат от двете страни на барбекю. Печенето трае към 20-30 минути, като постоянно би трябвало да се обръща и да се маже със соса.

По същия метод се подготвя Тексаско барбекю и с телешки или говежди пържоли.