Тайната на вкусното кръчмарско кюфте не е в рецептата, а

Тайната на вкусното кръчмарско кюфте не е в рецептата, а в компанията, в която го консумирате!

Необходими Продукти

● свинска кайма - 250 г
● телешка кайма - 250 г
● лук - 1 глава
● гъби - 150 г
● масло - 2 с.л.
● кашкавал - 50 г
● сол
● черен пипер
● кимион

Начин на подготвяне

Почистете гъбите, измийте ги, нарежете ги на ситно и ги задушете в маслото с малко сол и черен пипер.

Объркайте двата типа кайма дружно с нарязания на ситно лук и с подправките. Прибавете 2 - 3 с. л. топла вода, с цел да стане по - пухкава.

Оформете 5 питки, като в средата на всяка сложете по 1 с. л. от гъбите и по няколко кубчета кашкавал.

Затворете отвора с кайма, приплескайте кюфтетата и ги изпечете на мощна скара.