Тайната на вкусните кюфтенца е да ги ръсите не само

Тайната на вкусните кюфтенца е да ги ръсите освен с магданоз, само че и с кашкавал - запомнихте ли?

Необходими Продукти

●

за кюфтенцата

● кайма - 500 г
● лук - 1/2 глава
● яйца - 1 бр.
● галета - 3 с.л.
● черен пипер - на усет
● сол - в случай че е належащо
● олио - 50 мл за пържене
●

за соса

● доматен сок - 1 литър
● лук - 1/2 глава
● чесън - 4 скилидки
● захар - 1 с.л.
● бяло вино - 100 мл
● мащерка - 1 ч.л.
● риган - 1 с.л.
● черен пипер - на усет
● сол - в случай че е належащо
● кашкавал - 100 г

Начин на подготвяне

За кюфтетата нарежете лука на ситно. В купа поставете каймата, яйцето, лука, галетата и черния пипер, замесете доста добре каймата и оформете по-малки кюфтета.

В тава нагрейте олиото и запържете кюфтетата от всички страни до хубав кафяв тен и извадете кюфтетата от олиото.

В същото олио запържете ситно нарязаните лук и чесън до омекване, налейте виното и оставете да поври, до момента в който намалее на половина. Добавете доматения сок и варите за към 15 минути до леко втвърдяване.

Поръсете соса с подправките и разбъркайте, отстранете ястието от котлона.

Прибавете кюфтенцата в соса и разбъркайте. Поставете тавата в авансово нагрята на 180 градуса фурна и печете до подготвеност на кюфтенцата сред 10 и 15 минути.

Извадете тавата и поръсете ястието с настъргания кашкавал. Върнете тавата в фурната и печете единствено до разтопяването на кашкавала.

Инфо: Щъркелово гнездо на Илиана Николова

Благодаря ти, Иле:)