Питка с лимонада
Необходими Продукти
● яйца - 4 огромни + 1 жълтък за намазване● квас - 1 кубче жива
● сол - 1 с.л.
● лимонада - 500 мл газирана
● сирене - 350 г
● масло - 200 г или мехлем, олио
● брашно - за твърдо тесто
● семена - за поръсване (мак, сусам)
Начин на подготвяне
Разтворете мята в малко топла водичка с щипка захар. Пресейте 1 кг брашно и в кладенче посредата сипете маята и всички останали артикули без мазнината.
Замесете безпрепятствено тесто, като добавите още брашно, до момента в който се получи хубаво и твърдо тесто. Оставете го да втаса.
Премесете втасалото тесто и го разделете на 5 равни топки. Всяка се разточва фино на огромен правоъгълник и се подреждат една върху друга, като се поръсва щедро с масло и натрошено сирене.
Подредените листове се разточват отново деликатно и се режат отвесно на ленти. Всяка лента се разтяга и се усуква на възел с ръце.
Получените възелчета се подреждат в добре намаслена тава и се оставя още веднъж да втаса.
След това питката се намазва с разрушения с малко вода жълтък, поръсва се със сусам или мак и се пече в умерено загрята фурна.
Питката с лимонада е подготвена.
