Тайната на сочните телешки кюфтенца е да ги приготвите по

Тайната на сочните телешки кюфтенца е да ги приготвите по турски, пробвайте, в случай че не вярвате

Необходими Продукти

● телешка кайма - 500 г
● бахар - 1/4 ч.л.
● кимион - 1 ч.л.
● булгур - 1/2 ч.ч. тънък
● магданоз - 3 с.л. нарязан
● чушки - 1 бр. дребна, алена
● лук - 1/2 глава
● яйца - 1 бр.
● сол - 1/2 ч.л.
● брашно - за овалване
● олио - за пържене
●

за плънката

● лук - 2 глави
● орехи - 50 г счукани
● зехтин - 3 с.л.
● чубрица - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Нарежете лука на дребно и счукайте орехите. Загрейте зехтина на умерена температура в тиган на котлона и запържете лука. След като омекне, прибавете чубрицата и разбъркайте.

Добавете счуканите орехи и още веднъж разбъркайте. Отстранете от огъня и оставете плънката да се охлади.

Междувременно залейте булгура с 1/2 ч.ч. хладка вода, разбъркайте и оставете да набъбне за към 10 мин.

Нарежете лука, чушката и магданоза на ситно. Замесете каймата, като добавите яйцето, лука и чушката, кимиона, бахара, солта и магданоза. Омесете хубаво каймата.

Добавете набъбналия булгур и още веднъж омесете хубаво. Намажете дъска за рязане с олио и оформете плоски кюфтета. Поставете от плънката в едната половина и захлупете с другата. Трябва да получите нещо като полумесец.

Оваляйте кюфтетата в брашно. Изпържете ги в загрятото олио от двете страни.

Сервирайте с разнообразни сосове или гарнитура по избор.

Телешките Кюфтета по Турски са доста вкусни.