Пилешки руладини с прошуто и моцарела на Йоли
Необходими Продукти
● пилешко филе - 650 г● сол
● черен пипер
● червени чушки - 1 - 2 бр. (печена консерва)
● моцарела - 100 г
● прошуто крудо - 4 - 6 слайса
● песто дженовезе - 3 - 4 ч.л.
Начин на подготвяне
Разделяме пилешките филета като пеперуда, би трябвало да получим тънки и огромни пилешки пържоли (при мен се оформиха три пържоли).
С чукчето от гладката му страна изтъняваме месото, като внимаваме да не го разкъсаме и да е отмерено и овкусяваме със сол и черен пипер.
Намазваме месото с песто (на всяко парче месо по 1 чаена лъжичка песто), върху него слагаме лист алена чушка и парче моцарела.
Поставяме едно парче месо върху транспарантно фолио и го завиваме на плътно руло. Краищата на фолиото завързваме на възел. По същия метод подготвяме и другите.
В тенджерата кипваме вода и пускаме рулата. Водата би трябвало да ги покрива.
Варим за към 15 минути. Изваждаме руладините и отстраняваме фолиото.
Завиваме прошутото към рулата и ги запържете в разгорещен тиган с малко зехтин или олио за 2 минути, колкото прошуто да придобие златист цвят.
Пилешките руладини с прошуто и моцарела на Йоли са доста вкусни!
