Тайната на Сочните пилешки гърди е в соса, в Креолския

Тайната на Сочните пилешки гърди е в соса, в Креолския сос

Необходими Продукти

● пилешки гърди - към 400 г пеперуда
● мащерка - 1 ч.л.
● яйца - 1 бр.
● чесън - 1/2 ч.л. на гранули
● магданоз - 2 с.л. нарязан
● царевичен грис - 100 г
● брашно - 5 - 6 с.л.
● олио - за пържене
●

за Креолския сос

● яйца - 1 бр.
● олио - 120 мл
● лимонен сок - 1 с.л.
● горчица - 1 с.л.
● праз - величина колкото палец
● хрян - 1 ч.л. настърган
● сос уорчестър - 1/2 ч.л.
● целина - 1 листо
● чесън - 1/2 ч.л. на гранули
● бял пипер
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Пригответе соса, като поставите всички артикули в блендер и разбиете до еднородна примес.

Пригответе пилешките гърди, като разделите пеперудата и леко начукате филетата под свежо фолио, едвам се уравнят на дебелина. Разрежете ги на по две части.

Сипете брашното и царевичния грис в чинии. Яйцето разбийте с чесъна, нарязания магданоз и мащерката. Оваляйте пилешките пържолки в брашното, изтупайте непотребното, потопете в яйцето и най-после в царевичния грис.

Изтупайте непотребното. Изпържете в загрято олио за към 8 мин (общо за двете страни). Поднесете панираните пилешки филета със соса в купичка за потапяне или ги поднесете заляти със соса.

Рецептата е взаимствана от gotvetesmen.com