Тайната на най-хрупкавите хапки е разкрита, да подробности и указания

Тайната на най-хрупкавите хапки е разкрита, да детайлности и инструкции четете рецептата

Необходими Продукти

● пилешко месо - 500 г пържоли от бутчета
● къри - на усет
● черен пипер - на усет
● сол
● сусам - 3 с.л.
● чесън - 1 - 2 щипки сушен
● оризово брашно - 3 с.л.
● яйце - 1 бр.
● олио - за пържене
● магданоз - свеж
● оризово брашно - за овалване

Начин на подготвяне

Измиваме пилешкото месо и нарязваме на хапки. Сваряваме в посолена вода за 15 минути. Изваждаме от бульона и отцеждаме добре. Отцедените пилешки хапки поръсваме с къри, черен пюре, чесън сушен и сол на усет. Разбъркваме добре, да се разпределят подправките.

В обособен съд смесваме по три супени лъжици семена сусам и оризово брашно. Овалваме всяка пилешка хапка в получената панировка. Оставяме хапките в паница, посипана с оризово брашно. В обособена купичка разрушаваме яйцето.

Пилешките хапки овалваме в разрушеното яйце и след това в оризово брашно. Така панираните хапки оставяме за 5-10 минути и тогава изпържваме в олио. Изваждаме с решетъчна лъжица от мазнината и слагаме върху скаричка.

Много са вкусни с млечен чеснов сос. Хапките са доста хрупкави, без да са мазни, макар че са пържени.