Тайната на хрупкавия бял амур е в маринатата, твърди Георги.

Тайната на хрупкавия бял амур е в маринатата, твърди Георги. Няма да спорим, тъй като не е възпитано да се приказва с цялостна уста

Необходими Продукти

● бял амур - 4 бр. стек
● лимонен сок - 2 с.л.
● зехтин - 3 с.л.
● бяло вино - 50 мл
● риган - 1/2 ч.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● соев сос - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● горчица - 1 ч.л.
● царевичен грис - 100 г или галета

Начин на подготвяне

Първо вършим маринатата за рибата - в огромна купа или сходен съд слагаме лимоновия сок, зехтина, бялото вино, ригана, черния пипер, соевия сос, сол и горчицата.

Разбъркваме добре марината, с цел да се смесят продуктите.

Измитата риба слагаме в найлонов плик и изсипваме сместа при рибата.

Поставяме в хладилника най-малко за 2-3 часа, като понякога обръщаме плика, с цел да се овкуси на всички места рибата.

Изваждаме към този момент овкусената риба от плика и я слагаме да се отцеди в подобаващ съд.

Така отцедената към този момент риба овалваме в царевичния грис и пържим в добре загрята лой до порозовяване от двете страни.

С тази рецепта може да се прави и с различен тип пържена риба по желание.

Хрупкавият бял амур е подготвен.