Тайната на хрупкавата панировка е в газираната вода - вече

Тайната на хрупкавата панировка е в газираната вода - към този момент я знаете, захващайте се за готвене

Необходими Продукти

● сирене - 250 г Елена
●

За панировка

● яйца - 2 бр.
● газирана вода - 125 мл
● брашно - 2 с.л. (препълнени)
●

За пържене

● олио - по опция повече

Начин на подготвяне

Двата белтъка се разрушават в обособена купа на сняг с миксер.

В друга купа се разрушават двата жълтъка+ газираната вода+ брашното, по-късно прехвърляме снежния белтък при жълтъците, разбъркваме леко по краищата, като внимаваме пухкавата примес да не спада.

В бездънен съд сгорещяваме мощно олио (или във фриктюрник). Пускаме нарязаните на кубчета сиренца в сместа и с чаена лъжица едно по едно гребем и пускаме в олиото. Стават за секунди, изваждаме ги с решетъчна лъжица.