Пикантни пълнени чушки с чеснов сос
Необходими Продукти
● чушки - 10 бр.● кайма - 350 г
● праз - 1 филиз
● морков - 1 бр.
● ориз - 1 ч.ч.
● сол
● черен пипер
● кимион
● чили
● чесън
● кориандър
● кисело мляко
● копър
Начин на подготвяне
Измийте и почистете чушките.
В гореща лой се запържва празът, прибавят се 2 пресовани скилидки чесън и един рендосан морков. Добавя се каймата и се овкусява с кимион, черен пипер, чили, кориандър.
Когато каймата се запържи, сложете и почистения ориз. Запържете ориза, до момента в който стане бистър, по-късно прибавете 1 ч.ч вода. Оставете да покъкри.
Когато оризът попие водата, свалете от котлона. Изчакайте 5 минути, до момента в който сместа изстине.
Напълнете чушките с плънката и ги подредете в тавичка. Налейте малко вода в тавата и поръсете чушките с малко лой. Пече се към 25 минути на 200 градуса.
1 кофичка мляко се слага в купа и се разрушава с вилица, до момента в който се получи хомогенна примес, прибавят се 3 скилидки пресован чесън, щипка сол, копър и няколко капки зехтин.
Сосът още веднъж се разбърква и се оставя за 1 час в хладилника, с цел да се овкуси.
Пикантните пълнени чушки с чеснов сос са доста вкусни.
