Търсим си приятели, които да сготвят вкусна лазаня Болонезе, а

Търсим си другари, които да сготвят вкусна лазаня Болонезе, а ние да им отидем на посетители

Необходими Продукти

●

за соса Бешамел

● прясно мляко - 1 литър краве
● брашно - 80 г
● масло - 80 г краве
● сол - 10 г
●

за соса Болонезе

● босилек - 2 г
● риган - 2 г
● зехтин - 30 мл
● черен пипер - 2 г млян
● червен пипер - 1 ч.л.
● домати - 600 г консерва
● маслини - 30 г без костилка
● чесън - 2 скилидки
● лук - 1 глава кромид кромид
● кайма - 600 г
● моркови - 2 бр.
● пармезан - 50 г (по желание)
● кашкавал - 400 г
● кори за лазаня - 500 г

Начин на подготвяне

За сос Болонезе: Нарежете зеленчуците на ситно. Загрейте зехтина, сложете лука и запържете до омекване, прибавете чесънът и морковът. Пържете към 5 минути, като от време на време разбърквате и по-късно прибавете и мляното месо (каймата).

Разбъркайте хубаво и благодарение на шпатулка натрошете каймата, прибавете нарязаните маслинки и запържете още 10 минути до полуготовност на месото. Накрая сложете млените домати и подправките, оставете да клокне и махнете от котлона.

За сос Бешамел: Разтопете в касерола или тенджерка маслото и сложете брашното, запържете за малко до златисто. Разбъркайте и прибавете топлото прясно мляко, като бъркате пламенно до втвърдяване, внимавайте да не загори. Накрая би трябвало да получите приблизително гъст на консистенция сос. Разпределете двата соса, тъй че да ви стигнат за четири до шест реда кори.

Започнете реденето на лазанята в правоъгълна тавичка. Сложете на дъното и към два черпака от сос Бешамел, тъй че да го покрие. Отгоре сложете ред кори, сипете щедро от соса Болонезе, толкоз, едвам ги покрие, и от горната страна полейте отново с Бешамел.

Направете втори ред по същия метод, като наредите кори, полейте щедро със сос Болонезе и от горната страна Бешамел, като на този ред поръсете с настърган кашкавал (половината от цялото количество) и по избор поръсете с пармезан.

Направете трети и четвърти ред по същия метод, без да се им се поставя кашкавал, най-отгоре би трябвало да завършите с доста сос. Не варете и не попарвайте корите авансово, от тези артикули се получава задоволително сос, който ще ги напои добре и лазанята няма да стане суха.

Загрейте фурната на 200 градуса, по-късно сложете тавата с лазанята в нея и намалете градусите до 180. Печете 30-40 минути, след което извадете тавата и от горната страна настържете останалата половина от кашкавала.

Запечете още веднъж до разтопяването на кашкавала. Поднесете топла, само че не гореща.

Вкусната лазаня Болонезе е подготвена.