Търсим си компания за обяд - днес сме на печено

Търсим си компания за обяд - през днешния ден сме на печено свинско месо с картофи

Необходими Продукти

● свинско месо - 800 г / от плешка/
● картофи - 1 кг
● костен бульон - 200 мл домакински
● бяло вино - 150 мл
● лой - 5 с.л. растителна
● черен пипер - 1 к.л.
● риган - 1 к.л.
● чубрица - 1 с.л. ронена
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Измиваме и почистваме свинското месо от ципи и сухожилия. Нарязваме го на филета с дебелина 4 см. Подправяме го със сол, черен пипер и го потапяме в бялото вино. Мариноваме за към 2 часа.

Подреждаме филетата на дъното на йена глаз тавичка, авансово намаслена. Картофите обелваме и нарязваме. Подреждаме ги върху месото. Поръсваме с риган, чубрица, черен пипер и сол на усет.

Заливаме със студения костен бульон и покриваме с фолио. Печем свинското с картофи в мощно загрята фурна до подготвеност.