Търпение му е майката - с търпение и любов се

Търпение му е майката - с самообладание и обич се подготвя най-вкусният задушен заек

Необходими Продукти

● заек - 1 бр.
● лук - 1 кг малък
● бяло вино - 3 ч.ч.
● бахар - 4 - 5 зърна
● черен пипер - 10 - 15 зърна
● чесън - 2 - 3 глави
● сол
● олио - 1 к.ч.

Начин на подготвяне

Накисваме заека в студена вода и 2 с.л. оцет и го оставяме да престои 24 часа. След това го измиваме и го нарязваме на порции.

В тенджера нареждаме ред месо, ред лук и чесън и по този начин до момента в който свършат. Отгоре слагаме подправките, сол на усет, олиото и виното.

Слагаме капака и замазваме с тесто. Варим на спокоен огън към 2-3 часа