Търкулнала се тортата и си намерила карамел Ще хапнете едно

Търкулнала се тортата и си намерила карамел Ще хапнете едно праче, нали?

Необходими Продукти

● пудра захар - 5 с.л.
● яйца - 6 бр.
● орехи - 6 с.л. смлени
● брашно - 1 с.л.
● бакпулвер - 1 с.л.
●

за заливката

● захар - 200 г
● пудра захар - 190 г
● белтъци - 1 бр.
● лимони - 1 бр.

Начин на подготвяне

Разбийте яйцата с пудрата захар, до момента в който се получи бухнал крем и побелеят. Добавете брашното, пресято с бакпулвера, смлените орехи и деликатно объркайте. Сипете сместа в намаслена форма за торта и изпечете в умерено загряна фурна.

В тиган сложете кристалната захар, залейте с 1 к.ч. вода и карамелизирайте на котлона. След като карамелът се получи, прибавете още една чаша вряща вода и бъркайте непрестанно, до момента в който карамелът се разтвори във водата и незабавно снемете от котлона.

Обърнете охладения орехов блат върху дълбока паница. Бавно заливайте от горещия карамел отмерено по тортата. Карамелът, който се стича към блата също излейте от горната страна, до момента в който тортата се напои добре.

Обърнете сиропираната орехова торта в друга паница за сервиране. Разбийте белтъка с пудрата захар и малко лимонен сок и направете декорация върху тортата.