Тържествено обещаваме вече само такава салата да хапваме - хем

Тържествено обещаваме към този момент единствено такава салата да хапваме - хем с познатия обичан усет, хем с подобен впечатляващ цвят

Необходими Продукти

● цвекло - 800 г
● жълтъци - 1 бр.
● лимонен сок - 1 с.л.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● зехтин - 1/2 ч.ч.
● синап - 1 ч.л. на прахуляк
● сметана - 4 с.л., нискомаслена
● лук - 3 глави
● копър - 2 с.л., на ситно

Начин на подготвяне

Фурната се загрява авансово до 200 градуса. Цвеклото се пече към 45-60 мин., до момента в който омекне. След като се извади от фурната, би трябвало да изстине изцяло. Бели се и се реже на тънки ленти.

Подравняват се 6 обособени чинии за сервиране. Разбиват се жълтъкът и лимоновият сок. Прехвърлят се в блендер и се разрушават, като последователно се прибавя зехтинът, до момента в който се получи гладка примес.

Добавя се синапът, сметаната, лукът и копъра и се поръсва със сол и черен пипер. С готовата примес се полива цвеклото и се разбърква добре.